이거 뭘로 만든 거에요?
사진 속 음식은 오복채 또는 일본식 이름인 후쿠진즈케(福神漬け)로 보입니다.
오복채는 무, 가지, 오이, 연근 등의 채소를 간장 양념에 절여 만든 반찬입니다.
짭짤하면서도 아삭한 식감이 특징이며, 한국에서는 오복채, 일본에서는 주로 카레라이스에 곁들이는 반찬으로 유명합니다.
소화에 도움을 주어 오장(간, 심장, 비장, 폐, 신장)에 좋다고 하여 '오복채'라는 이름이 붙었습니다.
김밥 재료나 고기 요리 등 다양한 음식의 밑반찬으로 활용됩니다.