안녕하세요 제가 집에 소고기가 유통기한이 임박하여 구웠는데, 두꺼운(?)소고기를 구워본적이 없어서 그냥 구웠거든요. 그래서 적당히 익었다싶어서 빼고 가위로 잘랐는데 안쪽은 붉으스름하고 그릇에는 와인색의 육즙(?)인지 피인지가 나와서.. 맛은괜찮은것 같은데 다 익은건가요?그리고 소고기는 익힐수록 식감이 어떻게 변하나요?원래 바싹익힌 식감을 좋아하는데 소고기는 못내나요?
좀더 익혀야 되지않을까요ㅡ